Direttore

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CHI È SHANTIH CORO?

Shantih Coro

Nato a Genova, 46 anni fa sono un nutrizionista italo-americano che attualmente vive a Miami e lavora a Hallandale Beach nella Florida (Stati Uniti). Ho conseguito la mia formazione accademica negli Stati Uniti.  Mi occupo di medicina funzionale applicata alla nutrizione per lo sport e asse intestino cervello da 20 anni con grande esito ma anche qualche insuccesso, in quanto nessuno ha una risposta per tutto e non sono con i miei pazienti 24 ore al giorno.

Nel 2016 ho preparato personalmente un team di professionisti con il mio stesso modo di pensare e direzione offrendo quindi ai pazienti italiani un professionista diverso che non si occupa solo di perdita di peso bensì della gestione di patologie.

Oggi oltre a di scrivere articoli e fare corsi per professionisti, sono anche relatore a conferenze sia in Italia che Stati Uniti e mi occupo dello sviluppo di Asse Intestino Cervello. I pazienti italiani vengono seguiti dal mio team mentre io lavoro presso Holistic Specialists la più grossa clinica di medicina funzionale di Miami.


Come Nutrizionista mi sono specializzato:

  • Con un Associate Degree presso l’ l’Eastern Michigan University
  • con una Laurea in Nutrizione Umanapresso Keiser University;
  • sulla Medicina Funzionalepresso:
    Institute for Functional Medicine
    Università di Miami
    Functional Diagnostic Nutrition
    Functional Medicine University
  • seguendo un Programma intensivo di nutrizione clinica sui problemi digestivicon la Dott.ssa Elizabeth Lipski, PhD;
  • certificato come GAPS Practitionercon la Dott.ssa Natasha Campbell-McBride, MD
  • con un corso Intensivo sulla lettura degli esami del sangue dal punto di vista della Medicina Funzionale con il Dr.Weatherby, ND
  • con molteplici corsi di aggiornamento di nutrizione, medicina funzionale, sul Microbiota, la Sovracrescita Batterica del Tenue (SIBO) e nutrizione sportiva;
  • certificandomi in Nutrizione Sportiva e per il fitness con i migliori corsi quali ISSN, Precision Nutrition e ISSA;

Attualmente:

  • Master Universitario in Human Nutrition and Functional Medicine presso University Western States

In Italia sono tra i relatori in corsi e Master di Nutrizione e Medicina Funzionale:

  • Metodo Apollo
  • Scuola di formazione permanente sul Microbiota
  • VIF

Come sono diventato Nutrizionista

Non sono diventato nutrizionista per caso, ho letto il mio primo libro di nutrizione da bambino all’età di 7 anni. In seguito alla somministrazione di vaccini, iniziai ad ammalarmi spesso e a prendere molti antibiotici che mi portarono a sviluppare la colite spastica. Da adolescente continuai ad avere problemi di digestione, mi fu rimossa l’appendice, sviluppai l’ADHD (avevo problemi di iperattività e concentrazione), dislessia e avevo molte ossessioni. Le ultime due non mi furono diagnosticate ma lo capii da adulto e, com’è facile intuire, terminai gli studi con molta difficoltà.

All’età di 27 anni anni mi fu diagnosticato il Morbo di CrohnRifiutai ciò che mi veniva consigliato dal mio medico e iniziai a leggere tutto ciò che potevo sulle ricerche scientifiche e sui libri di nutrizione umana del tempo quando ancora non esisteva internet e pochi integratori. Venni a conoscenza della Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) e poi la Dieta della Sindrome Psicologico Intestinale (GAPS). Nonostante stessi molto meglio (la mia diarrea e i dolori si fermarono dopo soli sette giorni) non riuscivo a stare veramente bene. Dovevo sempre prestare attenzione a ciò che mangiavo altrimenti erano dolori e diarrea. Rivisitai quindi la dieta, apportando diverse modifiche che mi portarono a vincere il Morbo di Crohn. Non ero entrato semplicemente in remissione, ma il mio intestino era QUELLO DI UNA PERSONA SANA, come confermarono anche gli occhi increduli del mio gastroenterologo. Il mio lavoro da allora è cambiato completamente e si è concentrato sull’aiutare gli altri attraverso la salute intestinale sia che si tratti di una patologia che ottimizzare le prestazioni atletiche.

Ho capito che qualunque patologia o sintomo ha come causa principale l’intestino. Ho poi avuto modo di conoscere il lavoro del Dr. Paolo Mainardi sull’asse intestino-cervello che attraverso la sua profonda conoscenza della fisiologia dell’intestino, mi ha spinto ancora oltre.

Oltre a interessarmi a patologie, ho coronato uno dei miei sogni, lavorando come nutrizionista sportivo a Miami. Vista la mia passione per il fitness e lo sport,  per molti anni a venire, lavorai come personal trainer e nutrizionista sportivo. Ho avuto a che fare con atleti professionisti, olimpici e di élite di molti sport, in particolare da combattimento e UFC. Ho avuto la possibilità di interagire con i migliori preparatori atletici del paese quali Juan Carlos “JC” Santana, Mark Verstegen, Charles Poliquin, Mike Boyle e imparare dai migliori ricercatori di nutrizione sportiva, quali il Dr. Jose Antonio, RD, PhD, Dr. Douglas Kaulman, RD, PhD e molti altri. Nel campo della nutrizione umana ho avuto contatti con la Dott.ssa Natasha Campbell-McBride, Dott.ssa Elizabeth Lipski, Dott.ssa Kaayla Daniel, Dott. Angelo D’Agostino e molti altri.  Anche loro mi hanno aiutato ad essere quello che sono oggi.

Ho lavorato come nutrizionista con un’oftamologa, la D.ssa Jennine Cabanellas, MD, poi con il Dr. Mitch Ghen, DO, PhD specialista in medicina anti-età e pioniere della terapia nutrizionale endovenosa. Soprattutto ho lavorato per diversi anni presso una delle più grosse cliniche negli Stati Uniti di urologia a Miami in Florida, con l’urologo e chirurgo Dr. Edward Gheiler, MD, FACS e l’oncologo e ricercatore Dr. Fernando Bianco, MD, su pazienti affetti da problemi digestivi, urologici e auto immuni.

La Nascita di Asse Intestino Cervello

Dopo aver lavorato con migliaia di pazienti per 20 anni decisi di dedicarmi alla formazione, visto che le persone che hanno bisogno di aiuto sono tante e professionisti preparati ad affrontare patologie attraverso l’alimentazione non ce ne sono molti.
Nonostante vivo negli Stati Uniti, sono tornato quindi alle mie radici, in Italia, ho fondato così nel 2016 Asse Intestino Cervello, una clinica virtuale che si occupa di formazione per i professionisti e di seguire i pazienti. Il nome Asse Intestino Cervello, proviene dal collegamento tra questi due organi, in parte per ricordare la mia malattia intestinale e in parte per ricordare le patologie neurologiche che hanno segnato la mia famiglia quali l’Alzheimer e la Schizofrenia.

Dal punto di vista della Medicina Funzionale, i nutrizionisti del mio team, aiutiano i pazienti a trovare la causa dei loro disturbi e atleti a migliorare nel loro sport.

L’obiettivo principale di Asse Intestino Cervello è quello di gestire problematiche digestive perchè è da li che nascono tutti i probemi di salute. I nutrizionisti hanno lavorato a lungo con malattie infiammatorie croniche intestinali, con le malattie del colon irritabile e con la SIBO (sovracrescita batterica del tenue). Riteniamo estremamente interessante la funzionalità dell’intestino. Abbiamo compreso fin dall’inizio dei nostri studi come nutrizionisti che l’intestino è il centro dell’universo (dal punto di vista del corpo) come le radici di un albero, che danno o tolgono la vita all’intera pianta.

Il secondo obiettivo di Asse Intestino Cervello è quello di arricchire il bagaglio di biologi nutrizionisti, dietisti e medici che si occupano anche di alimentazione con strategie PRATICHE per poter gestire qualunque problema di salute e patologia agendo sull’intestino, il centro della nostra salute.