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Yogurt fermentato Matsoni: ricetta

Lo yogurt Matsoni è un prodotto caseario fermentato originario della regione del Caucaso, a sud della Russia. “Matsoni” deriva dalla parola “matsnul” o “matsuts’anel”, che significa in sostanza “fermentare”. Cos’è lo yogurt Matsoni e come si prepara Per prepararlo, va bene il latte di mucca, di capra o di pecora, anche se in Armenia – […]