Pubblicati da gitnetbanana

Succo d’Arancia Fermentato: Una Gustosa Bibita Probiotica

Succo d’arancia fermentato: cosa penseresti se ti dicessi che originariamente l’aranciata era proprio una bibita fermentata e non la bevanda zuccherata che tutti conosciamo oggi? Sembra incredibile, lo so. Molte cose che facevano bene in passato sono completamente cambiate, fino a diventare addirittura qualcosa di nocivo per la nostra salute. I succhi di frutta presenti […]

I Grassi Fanno Bene o Vanno Eliminati Completamente?

I grassi fanno bene? Oggi giorno è facile avere dubbi al riguardo perché gli studi moderni stanno rivelando cose diverse da quelle a cui abbiamo sempre creduto. I grassi sono uno dei tre macronutrienti principali, ma negli anni ’50 hanno iniziato a essere demonizzati. Non solo i grassi tradizionali che abbiamo mangiato per secoli, quali il […]

Acido Fitico: come ridurlo senza eliminare i cibi che lo contengono

L’acido fitico è una sostanza naturale unica che si trova nei cereali integrali, nei legumi, nella frutta secca e nei semi. È spesso usato commercialmente come conservante, per le sue proprietà antiossidanti. Ultimamente se ne sente parlare frequentemente, visto che è ritenuto uno dei responsabili di molte problematiche e le persone sempre più spesso cercano […]

Crauti fermentati: una ricetta ricca di benefici per la salute

C’è qualcosa di speciale nei crauti fermentati che probabilmente non sai. Sembra strano, ma in realtà non hanno bisogno di nessuna cultura per subire il processo di fermentazione, perché sono l’unico vegetale ad avere questa capacità autonomamente. Infatti il cavolo, in combinazione con il sale, forma i propri batteri buoni. Questi dominano e affollano i crauti impedendo […]

Tè fermentato di kombucha: scopri tutti i suoi benefici

Un po’ di storia sul tè fermentato di kombucha Si pensa che il fungo Kombucha abbia origine in Asia durante la dinastia cinese Tsin in 212 a.c. Il tè orientale che se ne ricava è stato considerato un rimedio per diventare immortali (chiamato anche il tè dell’Immortalità). Con l’estensione delle rotte commerciali si è diffuso in India […]

Sintomi della SIBO e diagnosi: scopri come capire se ne sei affetto

Conoscere e saper riconoscere tutti i sintomi della SIBO è molto difficile. Come detto nel precedente articolo dove spiegavo cos’è la SIBO e quali sono le sue cause, la sovracrescita batterica del tenue è una condizione cronica in cui troppi batteri sono presenti nel tenue, o, più comunemente, i batteri dell’intestino crasso sono entrati nel […]