Pubblicati da Dr. Shantih Coro, MS, RDN, LD

Perdere peso negli sport da combattimento: metodo migliore

Gli sportivi che praticano sport da combattimento – jujitsu, kick-boxing, taekwondo, etc. – considerano la perdita di peso come parte di una precisa strategia competitiva. La ragione di ciò è la suddivisione degli atleti in categorie basate sul peso: ridurre quest’ultimo consente di combattere contro avversari naturalmente più piccoli, aumentando le proprie chance di successo. […]

Yogurt fermentato Matsoni: ricetta

Lo yogurt Matsoni è un prodotto caseario fermentato originario della regione del Caucaso, a sud della Russia. “Matsoni” deriva dalla parola “matsnul” o “matsuts’anel”, che significa in sostanza “fermentare”. Cos’è lo yogurt Matsoni e come si prepara Per prepararlo, va bene il latte di mucca, di capra o di pecora, anche se in Armenia – […]

I carboidrati per chi soffre di diabete sono così pericolosi?

È difficile capire quanti carboidrati si possono mangiare quando si ha il diabete. Le linee guida nutrizionali di tutto il mondo raccomandano tradizionalmente di assumere circa il 45-60% delle calorie giornaliere dai carboidrati, se si ha il diabete. Tuttavia, un numero crescente di esperti ritiene che le persone con diabete dovrebbero mngiare molti meno carboidrati. […]

Tiroidite di Hashimoto: si può assumere lo iodio?

Quello sullo iodio è un argomento controverso per quanto riguarda la nostra salute, soprattutto se si sta trattando il problema della tiroidite di Hashimoto. Quando si modifica una dieta inserendo iodio in quantità maggiori al consueto, inizialmente le persone sembrano avere più energia, ma a lungo andare si debilitano e si sentono peggio. Lo iodio, […]

Disturbi dello sviluppo cognitivo nei bambini: quali sono le cause?

Disturbi comportamentali e dell’apprendimento nei bambini: vediamo insieme il ruolo della dieta e dell’alimentazione, per capire come trattare – e ancor di più prevenire – queste condizioni problematiche. Nutrizione e sviluppo cognitivo: la dieta influisce? Quando si discute su un mancato sviluppo cognitivo dei bambini, si tralascia sempre di parlare del cervello come organo del […]

La fame cronica: un disturbo portato da una disfunzione autonomica

Più di una volta sarà capitato alla maggior parte di noi che, a seguito di forti emozioni – stress, paura, nervosismo, ansia – ci si rendesse conto che il nostro stomaco avesse “somatizzato” queste emozioni rendendoci la vita difficile. A volte, le conseguenze di emozioni intense e negative si riflettono proprio in crampi addominali, mal […]

Dieta GAPS: una terapia controversa

La dieta GAPS è un tipo di alimentazione che rivisita la dieta dei carboidrati specifici aggiungendo ai menù il brodo di ossa e vari tipi di alimenti fermentati. Questa dieta struttura la sua fase introduttiva in modo diverso, aggiungendo integratori e metodi per supportare i meccanismi di disintossicazione, che non potevano essere disponibili quando la […]