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La filosofia alimentare del “nose to tail” (dal naso alla coda)

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Una dieta sana, capace di contribuire efficacemente al benessere…
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Stufato di lingua

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Può intimidire, ma se condita nel modo giusto la lingua di bovino…
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Tartare di salmone con fegato di merluzzo

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Gustosa e nutriente grazie all'aggiunta del fegato, soprattutto…
digestione dei grassi

Digestione dei grassi: come avviene e perché è così importante

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Per molti anni i prodotti a basso contenuto di grassi (conosciuti…

Piroluria, una patologia sconosciuta e da molti sottovalutata

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Esistono tante patologie nel campo della medicina poco conosciute…
statine

Statine e colesterolo: ecco tutto quello che non ti viene spiegato

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Non c'è bisogno di fare una speciale introduzione sulle statine…
merenda sana

Back to school: la merenda sana per tutti i bambini tutto l'anno

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Non è facile scegliere una merenda sana oggi giorno, quando…

Carne rossa: è davvero così dannosa come vogliono farti credere?

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Da tempo la carne rossa è stata messa sotto accusa per alcune…

Collagene – la proteina indispensabile per la salute dell'essere umano

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La maggior parte delle persone conoscono il collagene (o collageno)…

Grassi saturi: sono buoni o cattivi? scopri quello che c'è da sapere

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Per oltre 50 anni ci è stato detto che i grassi saturi aumentano…